شیشه میسون یک بطری و درب جداگانه است. درب می تواند یک تکه، دو تکه، سوراخ دار یا حتی درب قلک باشد. راز آب بندی آن در درب دو تکه آن نهفته است. بطری شیشه ای را داخل آب داغ قرار دهید تا دمای معینی حفظ شود، مربای داغ آماده شده را داخل بطری بریزید، درب آن را ببندید، دوباره در آب داغ قرار دهید تا گرم شود و در نهایت آن را تا دمای اتاق خنک کنید. بعد از مقداری انبساط و انقباض حرارتی، وقتی حلقه بیرونی دو تکه را باز می‌کنید و درب آن تکان نمی‌خورد، به این معنی است که آب‌بندی موفق بوده است.
اصل آب بندی Mason Jar چیست؟
ارسال درخواست